11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织维护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评定，列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。现在，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文明遗产名录、名册，居世界第一。

  “中国传统制茶技艺及其相关风俗”共包括44个国家级非遗代表性项目，每一项都是文明珍宝，为进一步宣扬展现这些非遗制茶技艺及其相关风俗，“说茶”特推出邂逅非遗好茶——“中国传统制茶技艺及相关风俗”系列专题。

  婺州举岩兴于唐宋，盛于明清，是唐五代时期的十大茗品之一，是明清时期进献给皇家的贡品。

  久负盛名的婺州举岩，产于浙江省金华市北山双龙洞顶一带，该地属亚热带季风气候区，茶树大部分成长在海拔700m左右的山岗斜坡上或山地岩石缝隙中，土壤肥厚、质地松软，终年山岚充满，利于茶树成长，也为婺州举岩茶的“味极甘芳，煎如碧乳”的天然共同质量奠定了根底。

  漫漫的历史长河，婺州举岩凭借着独具特征的制造技艺取得多项荣誉。2008年6月7日，绿茶制造技艺（婺州举岩）经国务院同意列入第二批国家级非物质文明遗产名录；2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关风俗”项目正式当选联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录，绿茶制造技艺（婺州举岩）为其中之一。

  婺州举岩制造技艺大致上能够分为拣草摊青、青锅、揉捻、二锅、做坯整形、烘焙、精选贮存7道工序。炒制时以焙为主，炒焙结合，构成独具特征的工艺。

  婺州举岩作为中国历史悠远持久且特征的制造技艺之一，其含义已跟着时刻的沉积变得弥足珍贵。当下，要重视技艺的传承与宏扬，让“非遗”婺州举岩制造技艺成为金华市的代表“手刺”。