湖南省安化县是集山区、库区和革新老区于一体的国家扶贫作业重点县。“八山半水半分田，一分旱土和庄园”是安化地貌的真实写照，这样的自然环境也催生了一方景物。安化具有得天独厚的种茶优势，是闻名的“黑茶之乡”，自古便是茶马古道的重要起点之一。

  安化黑茶，因其茶汤通明洁净、口感浑厚回甘、香气浓郁清正，深受人们的喜欢。安化黑茶种类许多，其间属千两茶最为讲究。2008年，安化千两茶的制造技艺被列入第二批国家级非物质文明遗产名录。

  “首要在于它的选料，制造的进程需发酵、透气，所以要挑选适当成熟度的质料。”我国制茶大师、全国茶叶标准化技能委员会委员肖益平介绍，千两茶制造流程还包含蒸茶、锁茶、踩制、晾置等等工序。

  “蒸茶环节，茶要蒸透、蒸软；茶叶装到篾篓中心要锁好，使茶叶不显露；再便是踩制，进程又分压、绞、锤、打等工艺，经过4到5次的压杠、踩制、绞篾，即可捆紧定型；下一道工序是日晒夜露，千两茶在边发酵边排湿的49天中，渐渐产生着奇妙的改变。”

  讲究的千两茶制造技艺，不只展现着安化人对茶叶质量的寻求，更映照出黑茶在安化人心目中的位置。它不只是一味日常饮品，也是一种文明，更是带动当地人脱贫致富的“黑色瑰宝”。

  在安化县马路镇，55岁的刘发林和28岁的龚意成，在14年前因安化黑茶结识，现在一同走上致富之路。

  2006年，靠种田养家的刘发林老房子产生火灾，一场大火让他成了贫困户。安化云台山八角茶叶有限公司了解到他的状况后，决议接纳刘发林作为公司的临时工，从“零”开端教他种茶技能。

  “记住我14岁那年，刘叔到咱们公司来作业。我经常会陪着我爷爷一同上山，辅导刘叔种茶与茶园培管，他学得很尽力。”安化云台山八角茶业有限公司董事长龚意成说。

  “在公司的协助下，我学会了种茶的技能。2012年，公司把青云观的茶园承揽给我培管，2017年，我家就脱贫了，一年有8万元的收入。”谈到一家子脱贫致富的故事，茶农刘发林的高兴溢于言表。

  刘发林成功脱贫了，龚意成也从大学毕业，逐步挑起了家族企业的大梁。运营公司的一起，龚意成经过开展黑茶工业助力当地同乡脱贫。

  龚意成介绍，自2014年公司施行工业扶贫以来，共帮扶621户共2217名建档立卡贫困户开展了近30亩茶园，累计发放茶苗1090万株、肥料750吨。待到这些茶园丰登之后，年人均增收能到达7000元以上。

  在安化县脱贫攻坚的进程中，像刘发林和龚意成这样的故事还有许多。黑茶作为安化的龙头工业，发挥着巨大带动的效果。

  安化县委副书记周登高表明，“在工业扶贫方面，安化15万贫困人口中，有将近10万人经过黑茶工业完成脱贫。依托茶工业，结合做好旅行、文明、大健康文章，老百姓经过种茶、加工茶、茶旅行、茶文明，完成了增产增收的意图。”